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Laboratorio di cucina

Data: 14/03/2019

Località, Stato: Albenga, Italia

Organizzatore dell'evento: Istituto Giancardi – Galilei – Aicardi (tecnico agrario e alberghiero)

Descrizione:

Showcooking incentrato su particolari preparazioni di ceffè espresso e cappucino abbinati alla Violetta di Villanova al naturale e glassata. Il concept, ideato dal Centro Studi dell’Alberghiero e dalla direzione dell’Istituto Agrario D. Aicardi di Albenga, punta a valorizzare due eccellenze del territorio: la produzione di fiori edibili e le miscele di caffè “Anniversario” e “Juta Bio” certificate UTZ, entrambe Medaglie d’oro alla dodicesima edizione dell’International Coffee Tasting. La performance ha avuto il supporto dell’azienda agricola Luca De Michelis, con la sua produzione di violetta di Villanova (specie considerata all’interno del progetto), e il supporto tecnico pratico dei docenti del “Giancardi” Stefania Violino e Sara Ceccatelli e di Gianluca Bico dell’”Aicardi.

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Fotografie dell'evento: