Attività innovative per lo sviluppo della filiera transfrontaliera del fiore edule
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I Fiori nel piatto
Data:
23/08/2018
Località, Stato:
Ospedaletti (IM), Italia
Organizzatore dell'evento:
CNA Imperia
Descrizione:
Durante la serata è stato proiettato il video RAI dedicato al progetto Antea sulla coltivazione fiori eduli a cura dell’Unità di ricerca per la floricoltura (CREA-FSO) di Sanremo, proseguita con il cooking show degli chef Cinzia Chiappori, Clelia Vivalda, Roberto Pisani. Gli chef hanno preparato vari piatti tra cui una insalatina di gamberi conditi con begonie e agerato, un risotto alla lavanda con marmellata di fiori, un filetto di ricciola ai fiori di camomilla e un bunet ai fiori di malva.
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Fotografie dell'evento: