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della filiera transfrontaliera del fiore edule
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Laboratori didattici

Data: 10/04/2018 - 20/04/2018

Località, Stato: Albenga e Alassio, Italia

Organizzatore dell'evento: Istituto Giancardi – Galilei – Aicardi (tecnico agrario e alberghiero)

Descrizione:

Preparazione e realizzazione di cooking show all’interno dell’evento Fior d’Albenga in cui sono stati realizzati: 1) un aperitivo a base di brut e sciroppo di violetta d’Albenga trasformato in sfere attraverso trattamento con alginato di potassio; 2) realizzazione di crostini a base di creme di formaggio e fiori eduli. Allo stesso tempo è stato allestito uno stand da parte dell’Istituto Tecnico Agrario per illustrare le attività di tipo agronomico inerenti i fiori eduli. L’attività ha previsto una fase di preparazione (10/04/2018) presso l’istituto alberghiero di Alassio di quello che sarebbe poi stato proposto al vasto pubblico. Nella giornata del 20/04/2018 sono stati allestiti num. 3 stand in prossimità dell’aiuola realizzata da parte dell’Istituto Tecnico Agrario Aicardi nei quali sono stati distribuiti i prodotti alimentari e vasetti seminati con semi di fiori eduli alle persone interessate. All’evento ha partecipato anche il sindaco di Albenga Avv. Giorgio Cangiano che si è intrattenuto con studenti e professori presso gli stand. Si prega di fare riferimento alle diverse rassegne stampa uscite in merito all’evento.

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Fotografie dell'evento: