Attività innovative per lo sviluppo della filiera transfrontaliera del fiore edule
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Visite pédagogique chez un producteur / transformateur de violettes
Data:
14/04/2017
Località, Stato:
Tourettes-sur Loup France
Organizzatore dell'evento:
EPLEFPA
Descrizione:
En avril 2017, dans le cadre d'un module UCARE (Unités capitalisables d’adaptation régionale ou à l’emploi) intitulé «Transformation de produits horticoles », les stagiaires BP Responsable d’Exploitation Agricole sont allés visiter une exploitation agricole de violettes à Tourrettes-sur-Loup. L’objectif de ce module est d’aborder les notions: -Organisation de l’atelier de transformation -Fabrication du produit transformé -Conservation et stockage des produits Ils ont ainsi pu découvrir et apprécier la technique de transformation et de conservation de la violette, de la fleur aux bonbons.
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Fotografie dell'evento: